Samstag, 28. April 2007

Arbeite in Shanghai


In China als Supervisor z'schaffe duenkt eim uf dae erscht Iidruck voll easy. Respaekt will mae en Uslaender isch, besseri Schuelbildig & bessere Lohn toent wie en gmuetliche "Sunntigs-Spaziergang".
I ha do aber doerfe lerne, dass es nig ganz eso isch. Respaekt wird eim als Bonus gschaenkt. Aber wenn mae einisch "s'Gsicht verluehrt" denn isch es meh als hert, dae Respaekt wieder zrugg z'gwuenne.
Das mit em Lohn isch au so en Sach... Mae het zwar meh Lohn als en "Lokale". Aber het mae au viel groesseri Aaspruech als die. Wenn s Wasser nid soett stinke, wenn d Wohnig einigermasse ahstaendig soett si, wenn im Restaurant sicher wotsch sie was uf em Tisch hesch & wenn das wo grad chaufsch nid grad soett kaputt goh = denn isch s'Laebe grad nuemm gaanz so guenstig.
S'Grosse Problem het sich bi mir bi dae Arbeit aber anderscht usegstellt:
D'Zueverlaessigkeit, d'Puenktlichkeit, d'Ehrlichkeit und s strebe nach ere bessere Position isch nid allne i d'Wiegi gleit worde. Und das han ich jede Tag bis jetzt z'gspuehre becho...

Donnerstag, 26. April 2007

Twisted Table

Something you'll love, if you like food!

Stunning Dishes and a great Show


All the guests are sitting around the Kitchen and see, how Chef Patrick from Sydney prepare their Menu with a special theme. Dishes like "Oceans Eleven, three temperatures" let also the last people go cracy for this chef, that put's all his heart in his food.
Patrick, I have all RESPECT for you!


Trainee @ T8-Shanghai


Von Dez. bis Juni absolviere ich das Praktikum (fuer die das Semester "Service" der Hotelfachule Luzern).

Ich fand eine gute Praktikums Stelle in Shanghai. Eines der besten Restaurants der Stadt mit einem Schweizer als GM.

Nebst dem obligatorischen serviern helfe ich mi, spezielle Anlaesse zu organisieren (Christmas, New Year, Eastern oder Wine Dinners...). Ich bin speziell auf unsere auslaendischen Gaeste "abgerichted"

Die Arbeit macht Spass, obwohl es mit der chinesischen Arbeits Moral nicht immer einfach ist. Und natuerlich lerne ich sehr viel!


Fuer mehr Infos schaut euch die Seite: www.t8-shanghai.com an...

Miguel Torres Wine Diner


My first Event as Organizer was allready "a Big One"! Miguel Torres Presented his Wines in our Restaurant to the Locat and National Press...
Plenty of work but a big satisfaction, and a good Evening with happy Costumers are the results...